Ponujamo vam prodajo svežih postrvi (ameriška postrv- šarenka), ki so vedno na zalogi ter po naročilu izdelamo sveže postrvje filete. Za vas postrvi tudi očistimo. Možno je enodnevno predhodno naročilo postrvi ali postrvjih filetov, ki vam jih skrbno pripravimo.

Ostale informacije:

KAKO VEMO, DA JE POSTRV SVEŽA ? Sveža postrv ima bistre oči, luske se ji prilegajo, meso je čvrsto, vdolbina po pritisku prsta se hitro izravna, meso se težko loči od kosti, poklopci so zaprti, škrge svetlo rdeče, koža pa spolzka.

FILETIRANJE Je postopek pri katerem svežim in očiščenim ribam odstranimo glavo, repno plavut ter kosti.